本部町の県道84号線そば街道沿いの大人気店です。
白い木造の外壁にグレーの屋根。かなりアンチ沖縄チックな
古民家風の建物！そこには行列が。。。かなり目立ちます！
週末のお昼時は必ず行列ができます。台風で豚が空飛んでてもお構いなし。
みんな食べる事しか考えてません。
地元、中南部からの遠征組、観光客、お子ちゃまもみんな大好きなお店です。
1日分の量は決まっていてお昼過ぎ頃には売り切れ終了！になります。

某サイトの記述より
お店を出した目的は、近所の肉体労働者に満足してもらえるそばを作る事。
いつ食べても変わらない味にこだわり、一杯ずつ自分で作らないと
気がすまないから店を大きくもできない！

※スープと麺は一部美ら島物語を参照

透明度の高いしょう油スープはカツオ風味の豚カツオ。豚のダシがしっかり出た
コクのあるスープは30年前から注ぎ足しているスープとブレンドされた
奥深い味わい、やや甘めの味。中間系と思われますが、
あっさりと飲みやすいタイプです。
麺：太さ不揃いのやや縮れ平麺（三角屋麺）モチモチタイプ

ソーキそば
大きめ本ソーキが沢山乗って素晴らしいボリュームです！味付けやや甘辛く濃い目、
平均よりかなり硬め。煮込みが足りないのか店主のこだわりなのかは不明ですが、
少し気になる硬さではありました。
まあーこーゆー食感がイイ！って人もいるのかも？ですが。。。

辛党には全体的に甘過ぎと感じられるかも？　甘党にはストライクゾーンなのでしょうか？
周囲にも南部から度々ドライブがてら遠征するリピーターが何人か居ます。

ソーキそば小550円・大700円　三枚肉そば小450円・大600円　子供そば300円　ごはん100円

地元の人気度 （凄い人気です！化け物です）
観光客満足度 ★ （超お勧めかも？）
沖縄県国頭郡本部町伊豆味70-1

もっと調べる（店直リン）
┣美ら島物語元祖！沖縄そば博物館：山原そば
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[112] 02/27 15:23