外観・店内もお洒落で雰囲気がイイです。カウンター席のみのスタイルですので、
少人数向けてな感じです。2006年夏頃のOPENだと思いますが、
なかなか評判は高いと思われ、レベルの高さを感じます。
関東のつけ麺＠ラーメン屋で修行してきたのだろうと勝手に思ってますが？（・∀・）ﾊｽﾞﾚ

全体的に味付け甘めの濃い目と思われます。ただ、地元の味覚に合わせる為、
試行錯誤しているようで、まだ味は一定していないと思われます。
その為、色々評価されているようですが、私の場合は美味い濃いスープは美味い！
美味い薄いスープは美味い！。。。てか全体のバランス重視派かも？

スープはこってり系と思われましたが中間系かもです。。。中間系にしちゃいます！
ボリュームもなかなかです。内容を考えると良心的な価格設定だと思われます。
ラーメンのレンゲに軽く揚げた鰹節が入って香ばしいアクセントになっています。
創意工夫が感じられてとてもイイ！かなりイイ！

白味噌ラーメン（我流家定食）
豚骨・魚・野菜系スープは甘めです。刻み玉ねぎの甘さが更に追加されますが、
スープのダシがしっかり出ていて味わい深い美味さです。野菜本来の
甘みは私的には旨みなので、かなりイイ感じで飲み干せました。
麺はプリプリ中太麺です。しっかりコシもありました。
ただ、この麺だとスープがちと上品過ぎかも？
もう少し濃ければかなり美味いかも？
唐揚げも結構、ボリュームありました。タッパ欲しいかも？

しょう油ラーメン
スープは甘味が強い濃い目の味付けです。基本スープに玉ねぎの旨み、
カツオやニンニクの風味が混ざってこれもかなり美味いです。
柔らかチャーシューは直前に炙ってくれて香ばしい食感！
これはかなりレベルが高そうな美味さです！
細かいところまで本当に丁寧です。
他にメンマ、うずらのタマゴがトッピングされます。
バランスの良さでは白味噌よりこっちが上かも？

つけ麺
割りスープの入ったポットが一緒に出てくるスタイルです。割りながら何種類もの味を楽しめます。
漬け汁はカツオ風味が強いタイプです。結構あっさりしていて味付けはやや甘めですが、
こちらも濃厚な旨みがたっぷりでかなり美味いです。三枚肉（豚角煮ゆー？）トロトロです。
スープと麺との相性も抜群でした。

キムチチャーハン
かなりのボリュームです。ちょっとベトベト感があります。水分を含んだキムチとラーメン屋の
火力では十分なレベルだと思われます。チャーハンとしての評価でなく、焼き飯での
評価なら味付けも良かったしかなり美味かったです！

チーズ春巻きもかなり美味いと評判です。

お昼時はご飯と飲み物サービスです！（^◇^）ﾔﾀｰ
スタッフは全員女性で気配り心配りが感じられ、とても満足度の高いお店でした。
しょっちゅー行きたいかも？o(^-^)oｲｸｲｸ

ラーメン（醤油・白味噌）600円　つけ麺650円　定食+250円（ラーメン・唐揚げor春巻き・ご飯）　替え玉150円　ライス100円
トッピング（味玉、チャーシュー、メンマ）100円　餃子300円　唐揚げ380円　そば飯560円　キムチチャーハン（スープ付）560円

地元の人気度 ★★ （結構人気です） 沖縄県中城村南上原966

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┣おきぐる（blog）：つけ麺
┣おきぐる（blog）：しょう油ラーメン
┣てだこラーメンDB
┗Google >>我流家　南上原

[38] 02/06 19:56