ここは正統派博多ラーメンのお店と思われます。博多でも十分勝負できる
のではとの声もちらほら聞かれます。
麺は福岡から空輸している本場博多の極細麺、バリかた、硬め、（普通）、軟らかめで頼めます。
本場博多同様、テーブルには紅ショウガと激辛の辛子高菜、胡椒、おろしにんにく
が置いてあり、自由にトッピング出来ます。

沖縄チックな古民家を改修した感じの建物。店内はシックで重厚感があり、
落ち着いた雰囲気。なかなか小綺麗な感じです。

ラーメン
コッテリしてるけど豚骨臭さが前面に出てこない本格的な白濁スープ。
長浜系（博多屋台のとんこつラーメン）と同様、
上品な美味しいスープです。
このレベルに慣れすぎてしまうと、
豚骨臭過ぎを追求したくなるのでしょうか？
極細ストレート麺にイイ感じで絡みます。
麺の硬さは私的には「硬め」で丁度良かったようです。
白ネギと細ネギの風味の異なる2種類を使っています。。。細かい工夫と気配りが（・∀・）bイイ

ひとくち餃子
博多ではどこのラーメン屋でも見られる毎度お馴染みひとくち餃子！
タレにはゆず胡椒が添えられています！憎い演出です。(ﾟДﾟ)ﾔﾙﾅｰ
底面がパリッと焼かれて香ばしい！具もジューシーで美味いです！

メニューにはカレーも有ります！あれー？(ﾟДﾟ)ｼﾞｬﾄﾞｰﾀﾞﾖ　とも思えますが、
ここは沖縄です。どんなにラーメンが美味しくても、客のニーズが無ければ
店を維持できません！！！これは有り！ではないかと思われます。
ラーメンや餃子のレベルから、それなりに美味しいのかなー？っと。。。
料理はセンス！センスの良い料理人は何を作っても美味い！！（事が多い）


ラーメン500円、チューシュー麺750円、ねぎラーメン600円、替え玉100円、ひとくち餃子350円、
ラーメンとごはんセット600円、トロ肉カレー500円、ミニカレー350円、明太子ごはん250円、ごはん150円、他

地元の人気度 実力は十分有ると思いますが場所的に？
沖縄県浦添市仲西3-11-7　駐車スペース有り

もっと調べる （店直リン）
┣バナナは吊るして売るもの（blog）
┣ちゅらかじとがちまやぁ
┣Flickr
┣てだこラーメンDB
┗Google >>風雲　ラーメン　浦添

[49] 02/07 08:50