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ホ〜ホ〜！
うらら
2006年10月27日 (金) 05時08分
No.2560
オハヨウさんです。
オヒサですね。私の方では、芋がらっていう言い方はあまり聞かないのですが、生の芋がら！をズイキ（芋茎）っていいます。干したのもよくわかんないです。でもズイキはゆでてお酢に砂糖を入れた液に浸すと赤ワイン色の酢の物になるので、そんな食べ方をします。滅多に食べれないけど結構好きです。干してある芋がらの煮物って食べた事ないけどな〜んとなく想像つきます。きっと私も不思議な食感！スキかも・・です。食べてみたいな！
オハヨウさんです。オヒサですね。私の方では、芋がらっていう言い方はあまり聞かないのですが、生の芋がら！をズイキ（芋茎）っていいます。干したのもよくわかんないです。でもズイキはゆでてお酢に砂糖を入れた液に浸すと赤ワイン色の酢の物になるので、そんな食べ方をします。滅多に食べれないけど結構好きです。干してある芋がらの煮物って食べた事ないけどな〜んとなく想像つきます。きっと私も不思議な食感！スキかも・・です。食べてみたいな！
bebe 2006年10月27日 (金) 10時42分 No.2561
おひさしぶりです〜〜 ♪
そうそう 「ズイキ」っていうところも有る様ですね
生の物をいうんですか？ じゃそのズイキを天日干したものが「芋がら」ですわ
蕨やぜんまいの食感に似てますよね
味付けも同じ様な感じです (*⌒▽⌒*)
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