「い（１）わ（０）し（４）」の
語呂合せから、
多獲性魚有効利用検討会
（現：大阪おさかな健康食品協議会)が
１９８５年に提唱しました。
日本で“いわし”といえば、
ニシン科のマイワシとウルメイワシ、
カタクチイワシ科のカタクチイワシの
計３種を指すとされています。
稚魚や幼魚はちりめんじゃこ
（しらす干し）、
釜あげ（釜あげしらす）や
煮干しの材料に。
カルシウムやビタミンＤ、
ドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）、
エイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）など、
人間にとって必要な栄養素が
豊富に含まれている優秀な魚・いわし。
「いわし」は、英語では、sardine ですね
ご参照下さい。ご質問は何なりとどうぞ！
