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中部 沖縄市 【沖縄そば 専門店】 うかじそば

2006年10月OPENの新しいお店。沖縄そば専門の大型店です。

なかゆくい食堂のグループ店?(関連店)で、広い厨房スペースを
フルに生かしてなかゆくい食堂で提供できなかったメニューが
追加されているとの事。(なかゆくい食堂公式サイトより)

******お店のメニューより抜粋******

スープは2種類用意しています。

あっさりかつおだし
スープは豚骨を長時間煮込んで豚の旨みを抽出。
更に本土直送のカツオだしをブレンド。
麺は細平麺(西崎麺特注)。

旨み豚骨だし
うかじそば(太麺バージョン)のみです。



うかじそば(旨み豚骨だし)
スープはかなり白濁していますが、上品な塩味で豚臭さが
感じられないタイプ。

麺は太さ普通縮れ平麺/モチモチ

軟骨ソーキと三枚肉が乗ってます。良く煮込まれていて
薄めの上品な味付け。他にお結び昆布と島カマボコ、青ネギ

あっさりカツオだし:うかじそば580円 ゆし豆腐そば600円 軟骨ソーキそば600円
本ソーキそば650円 てびちそば650円 中味汁600円
旨みトンコツだし:うかじそば580円
ご飯小100円・大150円 ジューシー150円



沖縄県宜野湾市志真志4-13-18

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公式サイト
┣ぐるなび:うかじそば
┣沖縄そば&FOODSブログ:うかじそば
┣世界標準の那覇から:うかじそば
┗Google >>うかじそば 宜野湾

グループ店
なかゆくい食堂
うかじそば

[103] 02/24 21:57
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