100年以上の歴史があるとどこかの記事で見かけたことがあります。
沖縄そばの老舗中の老舗。お昼は行列ができる超有名店です。
8割以上は観光客や南・中部からの遠征組と思われます。
芸能人も結構来ているようです。
カツオだしのあっさり透明スープ。自家製の幅広平麺はかん水に
イジュの木灰を使い、薪を使って茹でる。茹でてから扇風機で
さましてのびないよう油にまぶす昔ながらの沖縄そばの
伝統的な作り方で程よいこしがあります。

スープはカツオベースのあっさり系。
自家製木灰麺は太くてモッチリした感じ。
うどんの麺に近い。 肉 赤みの肉と三枚肉が入っている。やや固め。。
雰囲気は超人気店なのにアットホームな感じでとても良かった（^◇^）

。。。以上、沖縄観光中の内地の友人のレポでした！まあまあ満足したようです！

そば通が特に評価する事は無いと思われますが、このお店で
食べる事に意義があるのかも？です。沖縄そばの歴史を感じるとか？o(^-^)oｲｲﾈｰ
沖縄そばの超有名店で食うてきました！格が全然違いました。
激美味でした！みたいな。。。イイ思い出になったね！うんうん(￣ー￣)ﾖｶｯﾀﾅｰ

そば小450円・大600円　特製ジューシー限定30食　以上

地元の人気度 ★★ （結構人気です）
観光客満足度 ★★ （お勧めかも？）
沖縄県国頭郡本部町渡久地5

もっと調べる（店直リン）
┣ウルマ：岸本食堂
┣沖縄オンライン：岸本食堂
┗Google >>岸本食堂　本部町

[113] 02/27 15:25