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中部 沖縄市 【沖縄そば 専門店】 しまぶく

1階部分が駐車場、2階部分が店舗になっています。店内は明るくて広め、
清潔感が有ります。由緒ある老舗の有名店です!お客さんは観光客、
ファミリーが多目かと思われます。

美ら島物語よりコピペ
創業1940年代から既に60年。名物店主と言われたおばあさんの味。初めは「おばあちゃんの味と違う」
と言ったお客さんも、今は「おばあちゃんの味に近づいたね」と言ってくれるようになった、
と言って4代目の茜さんは嬉しそうに笑った。その日使う分だけ削るという、
新鮮な鰹の風味をぜひ味わって。


そば
スープはカツオベース。ちゃんとカツオ風味が効いています。
あっさり系で最後まで美味しく飲み干せるタイプです。
麺は太さ普通のモチモチ**(確認後掲載)麺。
スープと麺の相性も抜群です。
お肉は上品な甘めの味付け。三枚肉はかなり軟らかく煮込まれていて
肉汁タップリで美味かったですが、赤身のお肉はパサパサで硬くて
三枚肉とは正反対、喉越し悪くて苦手なタイプです!(´Д`)ノドニツマタヨー
。。。相反する食感が狙いなのかも?( ̄ー ̄)ヤルナー

全体的にバランスも良く、さすが老舗の味!てな感じで
なかなかのレベルだろうと思われます。まあまあ満足です!
ただ、感心させられるべき点も特に無く。。。ちと作業も雑な感じ!
単に不器用なだけかもしれませんが。。。

そば中500円・大600円 いなり150円 じゅうしい150円 めし100円


地元の人気度 ★★ (結構人気です)
観光客満足度 ★★ (お勧めかも?)
沖縄県沖縄市南桃原1-6-2

もっと調べる(店直リン)
┣美ら島物語 元祖!沖縄そば博物館:しまぶく
┣沖縄そばの館:しまぶく
沖縄食道
沖縄そばを食べ歩く
おきぐる
┗Google >>しまぶく 沖縄市

[99] 02/24 21:45
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