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00016
厨には春の筍鎮座して
なを
(No.24)2007/04/09 20:40
[
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]
厨には春の筍鎮座して筍 美味しいんだけど、まだ高価ですね…
Re:
厨房メモ 旬の筍煮
筍 新ジャガ 糸こんにゃく 醤油 みりん
旬の筍をザックリ切って、新ジャガ、糸こんにゃくを圧力なべに放り込む、
味はお好みで。鶏肉を入れても旨し。
(田代田メニューをまねてみました。)
>萬坊
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