歯医者に行くと、そのようなポスターか何かが貼ってあるようですが、80歳にして自分の歯を２０本以上残す運動ですね。私はピーナツをかじって奥歯を一本割って抜かざるを得なかったことがありますが、現在２９本の歯があります。親知らずが２本生えなかったので、要するに全部自前の葉、です。虫歯を治療して詰め物をしたものは何本かありますが・・・。
　煮干しは出汁をとったあと、お玉ですくいとるなんてしてませんでした。勤めていた母が、１０人もの大家族の朝餉に手抜きをしたはずはありません。口に入るものは捨てるなんて考えられない時代でした。