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大阪府産天然真鯛かなりの大きさ多分６０㎝級のアラ１匹分が４８０円、即籠に入れた。熱湯かけて鱗丁寧に落とし、粗熱取ってから牛蒡と共に煮付ける、仕上げに玄関から収穫の山椒木の芽散らして・・この大きさの鯛なら鮨屋か割烹で１０００～１５００円位は取られる「鯛の荒だき」完成の予定、少し濃いめの味で。 以下晩飯
ニラ肝炒め(鶏肝使用）、サーモン(ﾉﾙｳｴｰ）腹刺身、かますご(大）ポン酢、鯛の荒炊き、鶏胸ﾏｶﾛﾆｻﾗﾀﾞ、菊菜お浸し、蕨煮物、味噌漬け揚げｽﾃｰｷ、トマト・サンチュ・サラダ菜etc
2013/04/07/(Sun) 16:13:57
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