昨日ＴＶで見た陳さんの店の「新感覚の青椒肉絲」を早速真似てみる、食材も少し違うが似たような料理にはできそう。ヘレより寧ろ美味いかも？刺身にバッチリ（当局はアカン言うが）の黒毛和牛霜降りのモモ肉しかもかなり真ん中に近そうな柔らかそうな部位をビニール袋に入れ70℃前後の湯で数分加熱、中華鍋強火で焦げ目をつけてから糸切りにし炒めたやはり細切りのピーマンとタレで和えて食べる。タレは勝手に創作、さば醤油や胡麻油に各種香辛料隠し味に少量のｹﾁｬｯﾌﾟてなところでイイだろう。 以下晩飯
新感覚青椒肉絲、天然真鯛醤油麹焼き、トマトソース(自家製）パスタ、鶏モモ肉チーズパン粉焼き、かますごポン酢、ししとう網焼き、しろ菜･菊菜お浸し、小大豆モヤシ(自家製たれ激辛）、ｸﾞﾘｰﾝﾘｰﾌﾚﾀｽｅｔｃ
