かなり前に落語教室のＴ君に貰った高級お酢セットのうち「すし酢」だけが未使用で残っていたので、本日使おう　ということで今夜はセルフで手巻き寿司。以下具材
活けハマチ(愛媛）、よこわ(長崎）、剣先イカ(長崎･五島）、カニ身(兵庫）、イクラ塩漬け(岩手）、アボガド、山芋、ﾛﾒｲﾝﾚﾀｽ、胡瓜Ｅｔｃ　焼き海苔と寿司飯は無論あり。他に切り昆布と大豆モヤシ豆板醤和え(豆板辛醤･ポン酢･鰹出汁･胡麻油他）

2010/07/19/(Mon) 15:19:31