博多→広島　今夜は広島で宿を探す。

2012/06/14/(Thu) 08:20:46

夏場はトラフグよりゴマフグかも、富山産２尾入り頭内臓皮外して４６０ｇ580円、煮付けで。　以下晩飯
ゴマフグ煮付け、赤エビ(ｱﾙｾﾞﾝﾁﾝ)刺身、鶏モモとコサン竹のバジルトマトソース炒め、マカロニサラダ、小松菜(大阪産)お浸し、ピーナッツ豆腐(聖食品）、トマト・レタス他野菜ｅｔｃ

2012/06/11/(Mon) 17:18:18

昨日博多駅の鮮魚・鮨の店で熊本産の生雲丹板一枚1500円を買い、氷乗せて新幹線でわざわざ持ち帰った。淡路島の地うにに似た感じの小さな卵巣で濃厚な色、きっと味も濃いに違いないと九州から持ち帰った。お祝い返しに頂いた赤ワインを開ける予定。　以下晩飯
生ウニ、活けハモ(徳島)3秒湯掻き、イワシ(三重)生姜煮、和牛バラ焼肉、燻しベーコン、ペペロンチーニﾊﾟｽﾀ(ﾍﾞｰｺﾝ・ぶなしめじ）、チーズ＆鰹塩辛、セリ＆わさび菜お浸し、トマト・わさび菜他生野菜、茗荷酢飯漬けetc

2012/06/09/(Sat) 15:00:23

皮付きのヤングコーン（5本159円）をそのまま丸焼きにする、焦げた皮を剥けば蒸し焼きになってるという寸法。扇町のおでん屋さんに教えてもらった。　以下晩飯
ボラ（広島）刺身、カワハギ煮付け、ヤングコーン蒸し焼き、ねっとり長芋の出汁とろろ、つけ麺(豚肉ほか）もろこ佃煮、ゴーヤお浸し、トマトetc

2012/06/06/(Wed) 17:36:09

4日ほど前に作った「チーズのスパイス＆オリーブオイル漬け」も。

. 2012/06/06/(Wed) 17:58:29

グラム３９８円は安いよな本マグロ。　嫁きちと朝４時に帰るも特に２日酔いというほどではない。　以下晩飯
黒マグロ刺身、生ベーコン炙り、ししゃも(ｶﾍﾟﾘﾝ）干物、牛焼きそば(和牛前バラ・玉葱・ﾋﾟｰﾏﾝほか光食品の本物のオイスターソース使って）、なめこ汁、トマト・胡瓜野菜サラダ、小松菜(大阪産)お浸しｅｔｃ

2012/06/01/(Fri) 17:14:21

コサン竹という筍、鹿児島産で真空パックのを。小川のウニ、ロシア産だが大箱980円お買い得品。今夜はと言うか今夜も長男と二人遅い晩飯（10時半ごろ）。　以下献立
生うに刺身、平目塩〆刺身、平鯵塩麹焼き、ホタルイカ素干し、ピビン麺(韓国フードコア製品）、コサン竹煮物、小松菜お浸し、せり胡麻和え、トマトetc

2012/05/30/(Wed) 17:36:59

兵庫産活けの真蛸、茶色くて水に放てば泳ぎそうなくらい活きのよさグラム150円！３５０ｇ級のを買った。熊本産ハマグリも１Ｐ298円激安、小さいがこの安さは・・産地偽装のないことを祈る。　以下晩飯
活け蛸朝湯掻き刺身、蛤酒蒸し、素干しホタルイカ、もろこ佃煮(大津市佐の富）、韓国式うどん(豚・ﾊｸｻｲほか）、鯒の卵塩辛(自家製）、小松菜お浸し、リーフサラダ、ミニ胡瓜、トマトｅｔｃ

2012/05/29/(Tue) 17:13:23

天然もの石鯛２３〜２４�p級ながら一尾980円は安かろう、活けのコチに北海道産白貝も買った。以下晩飯
石鯛刺身、白貝・石鯛アラ身酒蒸し、コチ薄造り、手羽元＆ヤングコーン煮物、ｱﾝﾁｮﾋﾞﾊﾞｼﾞﾙパスタサラダ、わさび菜お浸し、ミニ胡瓜ほか生野菜ｅｔｃ

2012/05/28/(Mon) 16:17:00

昨日笑工房代表小林氏と琵琶湖畔で仕事の帰り、堅田駅近くの道の駅で買い物、ココはなかなかよかった変なもの(化学調味料・カラメル色素等）使ってない佃煮や発酵食品が沢山あったし、野菜も安くて珍品が多かった。
もろこ佃煮やゴリ稚魚、それに初物野菜ケルン（茎レタスとも）に黒アワビ茸、鮒寿司とハス(淡水魚ｹﾀﾊﾞｽとも)寿司(鮒ずしと同様のもの）を購入した。
ハス寿司、紋甲イカ刺身、海鮮サラダ(ｲﾝﾄﾞﾈｼｱ剥き海老・北海道貝柱・山口産紋甲イカ・サンチュ他）、牛肩肉と黒アワビ茸の炒め物(他に新玉葱・ﾋﾟｰﾏﾝ）、ひね鶏モモ肉たたき、ケルン胡麻油炒め、サンチュ、トマトｅｔｃ

2012/05/23/(Wed) 17:47:25

バーナーの調子が悪いので買い替えなくてはと思いつつ使ってしまう。いつか家丸焼けになるかも・・高知産の生カツオをさっと炙る。　以下晩飯
鰹たたき、活けハモ(兵庫)3秒湯掻きｶﾎﾞｽ岩塩、鶏せせり・葛きり・はくさいポン酢、和牛・新玉葱炒め、アボカド入りﾏｶﾛﾆｻﾗﾀﾞ、ゴーヤお浸し、コチ卵塩辛、サンチュｅｔｃ

2012/05/21/(Mon) 16:07:42