かなり興奮した！一昨日は岡山県日生の頭島にある民宿満潮荘さんで、ワタリガニやらガラ海老、穴子、シャコそれにマナガツオの刺身等々地物中心の海の幸を満喫、昨夜は鶴橋のとらちゃんで焼肉、さて今日は我家で晩御飯どんなモノを・・予算は二千円くらいまで、といつものようにサンプラザ布施店へ、なんとザトウクジラの刺身用赤身が！千葉県鴨川漁協松本ぬい子さんという漁師さんが８月１７日朝６時半ごろ「混獲」（本来取れば違反になるが他の漁の網とかに偶然入って来た鯨は条件満たせば捌いて売ってよい、今回も既にひん死の状態で海に返しても助からないので食材として利用）したもので、９．1ｍのオスのザトウクジラらしい。しかもグラム３９８円の安さ、店の兄ちゃんと話したがどうもザトウクジラの刺身用の商品価値の凄さ（混獲以外に無い筈だから超レア！味もミンククジラとは比較にならない）に気付いてなかったようだ。残っていた３パック合計２９１ｇ全部買い占めた。　以下晩飯
ザトウクジラ赤身刺身、鯖(三重）味噌煮付け、焼そば、牡蠣佃煮(岡山県漁協の物で科学調味料･保存料等おかしなもの入っていない）、マカロニツナサラダ、小松菜･青梗菜お浸しetc
ザトウクジラ

2011/08/22/(Mon) 13:47:31

日生（ひなせ）に魚食いにいくよ明日明後日。

2011/08/19/(Fri) 22:03:14

モロヘイヤ見切り品でひと袋５０円二つ買った。少し悪いところ捨てたが、１００円で十分１.８袋分あった。葉だけを細かく包丁で刻み、鰹や中華味覇のスープでサッと煮て、粗熱取れたら冷蔵庫へ、夏場はこのモロヘイヤ冷製スープ何度も作る。　以下献立
マグロタタキ２種(昨日に続き奄美産天然クロマグロのトロ剥き身とインドネシア産キハダマグロの剥き身で）、手羽先･花ニラ･ハタケシメジ･ブナシメジのおでん風、焼そば(豚･玉葱ほか）、黒豚入り焼売(三桃食品）、モロヘイヤ冷製スープ、卵豆腐(宍粟市小寺食品）、小松菜お浸し、ミディトマト、石切味噌(奈良漬）etc

2011/08/17/(Wed) 16:01:25

ブナシメジではなく平茸　ヒラタケとハタケシメジでした

. 2011/08/17/(Wed) 18:36:20

創作と言うほど出ないが、麻婆豆腐をカレー味で。今日は本マグロ(クロマグロ）の脂の乗った剥き身をサンプラザ布施店にて５８０円で見つけた。　以下晩飯
極上ネギトロ(スーパーでよくみるｻﾗﾀﾞｵｲﾙや調味料使用したような紛い物ではこうはいかないという味に）、カレー麻婆豆腐、子持ち鰊焼き物、穴子(韓国)煮物＆ﾁｮｼﾞｬﾝ和え、ピーマン･オニオンスライス、トマトシャーベットｵﾘｰﾌﾞ油掛けetc

2011/08/16/(Tue) 17:00:26

徳山食品の冷麺用半生麺使ってピビン麺　以下晩飯
和牛ウデ霜降りしゃぶサラダ、和牛バラと玉葱ピーマン炒め、赤貝(韓国)刺身、鯖(三重)塩焼き、河豚皮ポン酢、ピビン麺(豚バラ入り）、小松菜お浸し、蒟蒻と絹さや煮物、トマトetc

2011/08/15/(Mon) 20:33:08

坊枝さんに淡路島で玉葱を貰った。セイダイ食べるようにしよ・・以下晩飯
つばす(天然)刺身、メヌケ(赤魚　北海道）煮付け、海老･玉葱チリソース、和牛モモ霜降りタタキ、砂ズリ冷菜、蒟蒻と干し椎茸煮物、ミニトマト(蜜柑みたいな色）、ゴーヤお浸し、もずく(沖縄)酢etc

2011/08/14/(Sun) 17:32:23

そや　モロヘイヤお浸しも

. 2011/08/14/(Sun) 17:35:02

白飯大好き息子が府大の先輩に飲みに連れて行ってもらうので晩御飯不要とのこと、家内の発案で３人なら久しぶりに仏パンと赤ワインをメインに　以下献立
ハマチ(鳥取天然やや大きめ四つ一背５８０円）刺身、鶏肝タタキ、牛ハラミ(米国産)玉葱炒め、ペペロンチーノ(魚醤使用）ﾊﾟｽﾀ、カマンベールﾁｰｽﾞ、モロヘイヤ冷製スープ、ツナサラダ、胡瓜etc

2011/08/09/(Tue) 15:51:18

あると思ったツナ缶見つからず「マカロニサラダ」に変更

. 2011/08/10/(Wed) 09:42:24

長崎産かなり大きめしっかり脂乗った真鯖片身４９８円万代で、塩で小一時間〆て酢洗い、自家製きずしを　以下晩飯
鯖きずし、天然ハマチ(長崎)カマ塩焼き、ｱﾙｾﾞﾝﾁﾝ赤エビ(解凍)刺身、手羽先と門別白葱スープ、タイ風焼きビーフン(ｾﾝﾚｯｸﾗｲｽﾇｰﾄﾞﾙ使用）、氷トマト(完熟のトマトを湯剥きし岩塩振って冷凍庫で凍らせ、食べる少し前に出して胡椒を掛けヘタを取った後の穴にオリーブオイルたらす）、レタス、小松菜お浸しetc

2011/08/07/(Sun) 16:57:27

鯖　抜群でした！

. 2011/08/09/(Tue) 15:45:34

今日から高校野球　東大阪大柏原はベスト８いけるか？
主力選手に地元の子がいる、娘とも割りと親しかったらしい　今年は応援に特に力が入る！頑張れカツキ！

2011/08/06/(Sat) 10:26:11

徳島産の鱧２尾・岐阜産の養殖鮎３尾・徳島産活けアワビ１個・中国産松茸約３本分･チルド餃子１０個入り１Ｐ・米国産牛肉３８０g・沖縄産もずく１００g・和歌山産ゴーヤ１本・淡路産玉葱４個・うどん２玉
コレだけの物買って２４４７円！相変わらず安いな〜サンプラザ　アワビがグラム４８０円！松茸は中国産で虫食いの片割れとは言え１００円！！！鱧も２尾で６８０円ですだよ・・以下晩飯
鱧湯引き(３秒でレアに仕上げる）酢橘＆岩塩、鱧と松茸の吸い物、活け鮑刺身(肝も）、鮎背ごし＆塩焼き(鮮度良さそうなので尻尾近い方は生で背骨越し輪切りにして刺身で）、神宮餃子、肉焼きうどん、もずく酢、ゴーヤ＆青梗菜お浸し、茹でブロッコリーetc

2011/08/05/(Fri) 16:00:56