今日は今季初めてのちゃんこ鍋、鰹・昆布などの和風だしに中華味覇(ｪｲﾊﾟｰ）や醤油･魚醤･味醂などで･･以下具材
ひね鶏・玉ひも・豚肩・鱧・マグロ(刺身でも)･餅皮餃子・しゃぶ餅・揚げ三昧(京〜田舎〜松山〜）成田もやし・ニラ・せり・ﾊｸｻｲ・椎茸・平茸・菊菜

2010/11/03/(Wed) 16:30:51

出汁とるのに鱧のアラ･骨も使用

. 2010/11/03/(Wed) 16:40:02

どうやら今日、青森から大阪に、小さめのアオリイカが安価で大量に入荷したようだ。布施KINNSHOUｽﾄｱで甲が14〜5cmの小さめのアオリイカ１ぱい480円、殆んど活けに近い鮮度（長い足の吸盤指に吸い付いた）だった。安いと思って買ったが業務スーパーではさらに小型だったが２はい580円、普段あまり見ないモノが複数の店舗で安値で･･･魚介類にはママあること、「らくだ」繰りながら2時間以上近所徘徊したのであちらこちらの店でアレコレ＝1.2�oパスタ･胡麻油･さば缶など買ってもうた。以下献立
アオリイカ（青森）刺身（酢橘塩などで）、ソイ皮付き霜降り刺身、さらし鯨、豪牛肩ロースと葉ニンニク炒め、厚揚げ･つくね･大根･菊菜の濃い味煮付け（昆布･鰹・鰯節などでコクのある出汁作って）、ホウレン草お浸し、ｱﾙﾌｧﾙﾌｧ、ベビーリーフetc

2010/11/01/(Mon) 17:01:00

一気に寒さが・・今夜は初鍋　小さいアコウ（キジハタ）一尾380円を4尾買った　つくねも自分で作った
以下晩飯
ししゃも塩〆背ごし造り、水炊き（アコウ・豚肩ロース・鶏モモ・椎茸・ハクサイ・菊菜・豆腐）

2010/10/31/(Sun) 15:37:14

勿論自家製つくね＝鶏胸肉ミンチ･鰯削り節･生ししゃも･生姜味噌・葱・人参・塩・味醂＝も

. 2010/10/31/(Sun) 15:48:26

能勢の多田神社に昔チャンバラトリオ師匠らと仕事に行った。巨人優勝決定の日でリーダーは試合が済むまで殆んど口をきいてくれなかった思い出が有る。今日はＰＴＡの会合行って夕方能勢電の多田で待ち合わせ三若さんの会　彼もどうやら元気で無事高座を務めてるようだ。

2010/10/29/(Fri) 11:43:56

おそらく昨日水揚げされたぐらいのアカエイの肝が120円で９０〜１００ｇ　当然刺身！美味いよ〜　以下晩飯
つけ麺(太麺・煮干効かせて自家製スープ）、ラム焼肉、鶏胸肉チョジャン和え(ﾗﾃﾞｯｼｭの葉･大根）ソイ煮付け、エイ肝刺し、小松菜お浸し、サンチュ、ラデッシュetc

2010/10/27/(Wed) 16:55:34

ししゃもの刺身マイミクの和亭マスターが紹介していた。生ししゃもはこの時期限定のモノらしい、多くの人がししゃもと思って食べてるのはカペリン（ｷｬﾍﾟﾘﾝとも）ホンマのししゃもすら食ったことない人も多いのでは？まして生食となると・・この時期だけらしい。一度食いたいな〜とコメントしてたら今日サンプラザ足代に売ってた生ししゃも（グラム２５８で大小4尾130ｇで335円）活けではないが内臓や目の感じから生ＯＫと判断すでに味見は済ませたが今夜皆で初物食べて75日長生きさせてもらう　以下晩飯
本ししゃも(北海道）刺身・背ごシ、ヒラマサ腹刺身、和牛･玉葱炒め、湯豆腐(豚肩ﾛｰｽ･菊菜･ﾊｸｻｲ・平茸）、サンチュ、トマトetc

2010/10/26/(Tue) 17:54:02

ここのえ11時から　中国語講座！

2010/10/25/(Mon) 10:04:53

惨敗・・・でもギンパラで取り返す幸運

. 2010/10/25/(Mon) 23:47:01

昨夜は文楽劇場「六代目枝鶴襲名披露公演」実にいい会でした、本人含め１０人並んだ口上は圧巻。鶴瓶兄が司会というのも珍しいが、春団治・福団治・仁鶴・福笑・松喬・松枝・南光・鶴志そして枝鶴とこんな絵面もう２度と無いだろう。（敬称略）

2010/10/23/(Sat) 12:08:15

今夜は少なめ予算も１０００円未満　以下晩飯
塩さば(ノルウェー１尾１５０円小さめだが安い！）、焼そば、白貝酒蒸し、エリンギバター焼き、青梗菜･小松菜お浸し、サンチュｅｔｃ

2010/10/21/(Thu) 15:27:08

サンプラザで鱈白子激安、1.5キロぐらい入って298円つまりグラム20円ほど･･･一桁間違ったのかと思った・・以下晩飯
白子鍋(椎茸･ﾊｸｻｲ等）、白子醤油焼き、剣先イカ(長崎･五島）刺身、豚キムチ炒め(ｷｬﾍﾞﾂ･もやしなど余りもの野菜加えて）枝豆（Ｈ井氏からいただいた美味しい豆）塩茹で、小松菜etc

2010/10/18/(Mon) 16:06:31