後ろ跳びひねりをして高さが出ないんですがどうしてですか?ひねるのが早すぎるんですかね？

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後ろ跳び捻りで高さが出ないのは、捻りが早すぎるのも一つの原因と考えられます。また、引き上げ自体の方向が後ろに流れている可能性も考えられます。単純に蹴りが弱い事もあるので、蹴り→引き上げ(肩での少しだけ捻り)→最高点で捻り終わり→回転の順序をしっかりと練習しましょう。