name:野翁 Date:2010年02月27日 (土) 04時28分 No.2908 [17]あれから‥
電車のからの投稿から四時間になります！
その間、 風呂に入って〜
キョペから頂いた鰯の糠漬け（こんか鰯とも云う）と
生卵＆お茶で腹ごしらえ‥
話しがそれるけど‥
こんか鰯を知ってますか？
漬けどめって云うかも知れないけど‥
これが美味いんです
絶品と思っています！
日本のアンチョビです
残ったこんか鰯を肴に焼酎のお湯割り。
これが又、たまらなくええんだわね
結局、酔っぱ
相棒に録画してもらった「竜馬伝」「相棒」を見て‥
好い感じで寝ようと思っています‥
が、相棒は既に三時間も前に床についたので‥
そこに、もぐずり込むのには
ちょいと勇気が必要なんですね…
あと、タバコ
新しい箱を持って来たつもりなれど‥
傍にあった四本しか入ってない箱を持って来てしまった
４本のシケモクを順番に根元まで吸ったけど‥
もう、ナンモナイ
寝ます
余談なれど‥
タバコを根元まで吸うと唇がやけどしそうに熱くなるんです(^_^;)
雨音が強くなって来ました〜
爺にも明日があると思うので‥寝ます
おやすみなさい‥
おはようさんname:御託島 Date:2010年02月27日 (土) 06時14分 No.2909漬けどめ
ー鰯の糠漬け（こんか鰯とも云う）ー
浜町辺りでは、なまって<つけどみ>とも。
しょっぱいが<干鱈><塩辛>などとともに昔の<ごっつお>。
リヤカーで廻ってきた漁師さんから<あまえび><ふくらぎ>など買うと、<げんぎょ><はたはた>などがサービスでもらえた時代。
<あまえび>のてんぷら、あまく
<ふくらぎ>のかぎ【のど】、にがく、
近所の≪いろは≫の肉は滅多に食べなかった。
海のもの、豊富だった時代。
当時は晩酌しなかったし、タバコも吸わなかった。
新潟もタバコ残り二本。シケモクに手が伸びるかも。
平成3年、東京事務所へ異動。王子は飛鳥山の桜が見事だった。
4月から自由人。東京都区内の花見に行けるかどうか。
悩む糠いわし？
お二人の会話は、「糠いわし」のことかい？
糠いわしと言えば、確か聖籠町に美味しい（余りしょっぱくない）有名なものがあったな？
日本海カントリークラブで有名だった。無くなった母が好きで
親戚の人が良く取り寄せてくれた。
酒の肴には最高。ご飯は、いつもの倍食べられる。
家内は臭くてイヤだと・・・焼くのも嫌がる。
御託島さんの「ふくらぎのかぎ、にがく」というのは、
ふくらぎの腹の黄色い部分を刺身で食べると苦味があるん
だが、そのことかい？
確かに、そうだったね？懐かしい味だ。
今晩は、糠いわしで一杯やるか？聖籠町のものではないが・・・
ああ、そういえば、今晩も送別会で出かけるんだった！
