本格的中華・四川料理店。本場中国の大衆食堂をお洒落なカフェバーにした感じで
とてもモダンな雰囲気です。店長は東京で長年中華料理の修行をしてきたとの事。
かなり人気があります。ボリュームが合ってお値段は。。。場所的に適正かと？
料理全般かなり美味いです！店員の愛想は良くないです！
んなの全然OKです！！！愛想振りまく暇があったら仕事しろ！
持ち場の仕事を確実にこなせばイイ！
食うてて思ったですが、ベースは赤坂四川（陳健一）の系統の味と思われます。
赤坂四川系の店で修行した料理人の店は何軒か行ったが。。。似ている(￣ー￣)ﾌﾑﾌﾑ
人気メニューは麻婆豆腐、担々麺、水餃子、コース、、、鶏肉とカシューナッツ炒めとか
どれもレベル高いです。好みの違いはあれハズレは無いと思われます。但し料理全般激辛です。

担々麺
汁が少ないタイプで、かなり辛いけど旨みの強い濃い目の味付けです。唐辛子、豆板醤、
刺激の強い中国の山椒を使っているとの事。辛いもの好きには堪らない。
ひき肉や醤油、ねり胡麻の旨みがかなりイイ！
好き嫌いがハッキリ分かれるかもしれません。かなり特徴的です。
特にかなり刺激的な山椒が。。。私は全然OK！友達は駄目でした。

麻婆豆腐
かなり辛いです。強烈な旨みが凝縮されています。山椒がかなり主張しています。

水餃子
とてもジューシーです。皮も美味い。

四川担々麺820円　四川麻婆豆腐850円　鉄鍋餃子530円　コース2300円　他メニュー多数

地元の人気度 ★ （大人気です！横綱です）　 沖縄県那覇市久茂地2-24-20　モノレール美栄橋駅近く

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[77] 02/08 21:58