個人的なＨＰの掲示板がエラーで書き込み出来ません。
今日は珍しいビーフカレー作りに挑戦していますので
どうしても掲示板でお知らせしたいと思います
材料の牛肉が「牛筋肉」なるものしかスーパーの棚にはなかったので
買ってきて切り刻んでいましたら、脂分の多さに筋とは脂分のことなのかなと
これはいつもの無塩バターを使わないでこの筋脂で玉ねぎを炒めたらどうだろうと
まずは、牛筋を炒めてサラダオイルのような油をたっぷり小なべフライパンに取って
それを使って玉ねぎを狐色にしつこく炒めてみました
只今煮込み中カレー粉をたっぷり大サジ３杯入れて１時間３０分
・・・仕上げに３０分…
トロトロー！！ 牛筋とはこれかスジなんかないよ
口当たり爽やか、バターくさくなるはずもなく
夕方６時あたりまで仕上げのコトコト煮込みをしたらウメーゾー。
てな個人的で「さがそうおおだて」ユーザー様の皆様にはお見苦しい書き込みをさせていただきました。
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