ち〜坊 2007年09月19日 (水) 23時41分 No.420


もんさん、こんばんは〜。

最近忘れっぽいので(>_<)忘れない内にUPしないと大変なんです。^^;
今回はずっとイスタンブールだったので、
数ではなく１箇所に時間をかけてどっぷり観光ができました。
最近はそんな旅が多いです、年取ったのかしら・・・^^;

>トルコでは女性はあまりお酒を飲んじゃいけない雰囲気なんですね。

そんな感じです。しかもトルコのお酒はイマイチ、
ビールは軽いし、ワインもこれはって言うのがないので
肝臓がきれいになったかもしれません。（爆）

そう♪素敵な出会いがいくつもありました。
概してトルコは親日的なので皆さん優しいですけど、
やはりひとり旅の時の方が声をかけて頂く機会が多いですね。
見極める目はちゃんとしないといけませんが・・・

すーちか、自分で作れば安上がりでヘルシーですよね。
でも沖縄に行って食べたい・・・というか沖縄に行きたいです！！

ひよこぱぐ 2007年09月20日 (木) 01時21分 No.422

スーチカ
あれ、かなり美味しそうでしたが。。。
バラのブロックに粗塩をまぶして3日間冷蔵庫、ってかんじなんでしょうか。
ジップロックかなんかに入れて。
スーチカ大好き！なので。
スーチカとわかめのパスタとか、本当に美味しいです！
バラじゃ脂っこすぎるしら・・・
＊連続投稿すいません＊

ち〜坊 2007年09月20日 (木) 08時50分 No.424


そうです、そんな感じで作っています。
空気に触れると肉汁が出やすいので、ラップできっちり巻いてからビニールの袋に入れています。
なるべく間に脂身の入っていない（脂身は上面だけ）のバラ肉なら大丈夫ですよ。
私も安いのでバラ肉をよく使用します。
今回５回目位のスーチカ作りだったのですが、毎回ちょこっとずつ変えて試しています。
茹で水に定番の生姜や青ねぎだけでなく、にんにくを入れてみたり・・・
あっ！これ書いていてふと気がついたのですが、
にんにく酢のにんにくを入れたらどうだろう？
今度やってみますね。酸味が出すぎちゃうかなぁ・・・