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[Name] 桂福車 [Title] ディナー RES
[3207]

今夜はディナー赤ワインも用意して。目鯛腸抜いて730g一尾580円お買い得、サザエも370g超の天然大物1ケ580円。10日に佐賀で買ってきた鬼胡桃、普通の胡桃よりさらに殻が固い、生でも食べられるらしい。水に半日以上漬けて空煎りしたら開けやすくなるそうだが、邪魔くさいのでハンマーで割った、味は胡桃よりも甘い感じ。 以下晩飯
目鯛煮付け、サザエ刺身、和牛上スジ&新牛蒡煮物、湯葉豆腐、自家製チヂミ(ケンミンの米粉チヂミミックス使用、ニラと牛で)、北海道トマト、小松菜(京都)お浸し、グリーンレタス、鬼胡桃etc

2012/08/30/(Thu) 15:47:53


[Name] 桂福車 [Title] サパー RES
[3206]

花火大会の関係で晩御飯やや簡単に 以下晩飯
ハッシュドビーフパスタ(牛・豚・なめこ入り)、カメノテ塩ゆで、菊菜お浸し、おくら刻みetc

2012/08/29/(Wed) 17:11:27


[Name] 桂福車 [Title] オトナの小噺 RES
[3205]

滅多に他では聴けない「艶笑」大百科題して【オトナの小噺】 今夜南茨木の「すし茶屋八紘」にて19時から入場料1500円、終演後の打ち上げ鮨付きなら3000円けっこう美味しいもん出るはずやから御得価格よ。
072−633−9249八紘

2012/08/27/(Mon) 09:53:59


[Name] 桂福車 [Title] ネクタイ RES
[3204]

今夜ネクタイを食う と書いたらビックリする方がいるかもしれない。牛肉の希少部位で焼肉屋ではチョイチョイ見かけるが肉屋で売ってるのは珍しい、さすが生野区27・28日の事実上ネタ下しのためネタ繰り散歩途中脇坂という肉屋(ホルモン屋)でg160円、美味しいが硬いので切れ込みいれてもらって300g購入。布施スバルタウンでは和歌山産生マグロ、多分キハダだろうが他はグラム298円程度なのに1Pだけ明らかに半値以下のがあるのだ、グラム単価表示なく1P500円で尾に近い身、しかし赤身で脂がないのは他も同じ尾の方がよく動くので寧ろ美味いくらいなのに・・ただネタ繰り散歩序盤だったので炎天下持ち歩くのを嫌い買わなかった2時間以上経過して行ってみたら・・なんとまだ無事残ってた!嬉しかった。魯山人先生も料理は調理も無論大事だが「購買の力・目利き」が半分はあると。まぁありがたいことに他の主婦たちの目は節穴ということ。今計量したら420gたっぷりあったつまりグラム120円以下で冷凍してない近海生マグロが入手できたのだ。宮崎のへべ酢という柑橘(青柚子とか酢橘のような)も初購入。 以下晩飯
マグロ赤身刺身、おく貝汁物、茹で豚(肩ロース)もやし添え、牛ネクタイとピーマン炒め、鯨ベーコン、豚ニラ焼きそば、山芋とろろ焼き、小松菜・菊菜お浸し、ブロッコリーetc

2012/08/25/(Sat) 16:38:34


[Name] 桂福車 [Title] 秋の味覚 RES
[3203]

高校野球も終わったし、少し気が早いけど今夜の食卓は「秋の味覚・初物」にスポット、買わなかったけど今日は緑色の毬栗(いがぐり)も4個198円で出ていた。初物の解凍品でない新物の秋刀魚(北海道)に松茸(中国)我が家では初物。初物でないがキノコもう一種椎茸も。 以下晩飯
秋刀魚塩焼き、ハモ松茸吸い物、トリ貝(三重)刺身、イシイのハンバーグ、椎茸(奈良)焼き物、マカロニツナサラダ、小松菜お浸し、胡瓜、はすいもetc

2012/08/24/(Fri) 17:53:51


[Name] 桂福車 [Title] 23日ゆるり RES
[3202]

明日23日は落語教室ですよ。

2012/08/22/(Wed) 09:00:25


[Name] 桂福車 [Title] アイナメ RES
[3201]

アイナメ(アブラメ)小さめだが3尾で腸抜いて約470g分480円はお買い得、煮付けで・・活け〆の兵庫産ハモはいつもの3秒湯掻きで、一尾こちらも480円。 以下晩飯
活け鱧瞬間湯引き、アイナメ煮付け、さば糠漬け焼き物とイカ丸干し(金沢土産)、魚醤入りソース焼きそば、もずく酢、モロヘイヤ(和歌山産一袋なんと30円!)お浸し、蓮芋(高知)、赤軸法蓮草(大阪府立大学ベジラボ)サラダetc

2012/08/20/(Mon) 17:15:05


[Name] 桂福車 [Title] kanazawa RES
[3200]

阪神に金沢いうピッチャーおったな・・
今日から3日間金沢と東尋坊5人(家族+義母)で旅行です。

2012/08/17/(Fri) 06:44:24


[Name] 桂福車 [Title] ポン酢で焼うどん RES
[3199]

牛肉等入れて焼うどん、ただし薄目に味付けて三つ葉乗せてポン酢で食べる。 明日から金沢へ2泊3日の旅、前夜祭はフルボディ赤ワイン 以下晩飯
ポン酢肉焼うどん、キハダマグロ(静岡)刺身、豚肩ローステキ四日市風、チーズサラミ、冷奴(豆腐屋信吾)、じゃがバター(アンデスレッド)、ツルムラサキお浸し、からし菜サラダetc

2012/08/16/(Thu) 17:29:35


[Name] 桂福車 [Title] 茹で豚を味噌で RES
[3198]

豚ロース薄切り見切り品でg198の半額だったので2パック買った。茹で豚にして、もやし・三つ葉・水菜(無農薬)などと辛味噌で、新潟市の石山味噌醤油K.kの「燃えめし」なる辛子味噌を使う。 以下晩飯
茹で豚味噌添え、はまち(石川)刺身、宗八カレイ(兵庫)一夜干し、和牛ミニステーキ入りソース焼きそば(グリーンボール・ミニ青梗菜)、鮒寿司、水菜サラダ、モロヘイヤ冷製スープetc

2012/08/15/(Wed) 17:55:36






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