今日はコチ(愛媛産）が安かった、一尾580円だがかなり大きさに違いがあり、私が行ったとき4匹あったがダントツでデカいの買ったら子持ちだった、ラッキー！魚卵塩辛も作った。　以下晩飯
コチ煮付け、生しらす(静岡)刺身ポン酢、砂ずりと新玉葱炒め、豚モモ湯掻きと水菜のサラダ、ふき(大阪産)煮物、冷奴(豆腐屋信吾）、小松菜お浸し、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ＆ｶﾘﾌﾗﾜｰｅｔｃ

2012/05/19/(Sat) 16:08:54

昨日天神橋筋・繁昌亭近くの八百屋で珍品を見つけた。オクラぐらいの小さなズッキーニの先に黄色い花が付いた「花ズッキーニ」花びらも実も食べられるらしい、今夜いただきます。坊枝さんのお客さんからもらった生湯葉も・・　以下献立
生湯葉刺身、花ズッキーニミンチ詰(花びら部分に茹でた鶏ミンチ詰めてフライパンで、実の方も炒める）、連子鯛煮付け、黒毛和牛(Ａ４以上はある霜降り)肩ロース炙り、細うどんとﾋﾞﾝﾁｮｳﾏｸﾞﾛ湯引きのチョジャン和え(茗荷ほか)、小松菜お浸し、カリフラワーﾎﾞｲﾙｅｔｃ

2012/05/18/(Fri) 17:28:32

天然の真鯛が1尾398円、20センチ級のトロ箱に残ってる中でいっとう大きいのを指名。静岡水揚げキハダの剥き身も300ｇほどで198円。　以下晩飯
天然真鯛刺身＆煮付け、キハダマグロ剥き身たたき、ごぼうと牛肉煮、豚ﾁｮｼﾞｬﾝ和え(セリ・胡瓜）、小松菜お浸し、レタス＆トマトetc

2012/05/14/(Mon) 16:45:04

鯛測ってみたら２６センチあった。

. 2012/05/14/(Mon) 16:51:30

和牛のミスジがグラム780円1枚1000円くらいのサッと焼いてステーキで、塩コショウのみ、ﾌﾟﾗｽポン酢とかもイイ。　以下晩飯
和牛ミスジレアステーキ、肉入りコロッケ、鮎(岐阜)塩麹焼き、近海生マグロ(千葉)刺身、アサリ(愛知)酒蒸し、ｽﾊﾟｲｼｰ焼きそば(豚・ニラ・ﾊｸｻｲ)、沖縄モズク、ホワイトアスパラ茹で、小松菜＆ほうれん草お浸し、トマト２個(50℃洗い比較してみる)、ブルーチーズｅｔｃ

2012/05/13/(Sun) 13:20:20

兵庫県産活けの黒鯛（チヌ）が何ンと！グラム58円！！1300ｇの大物が780円！韓国産アワビ（刺身用）もグラム５８０円激安！トコブシぐらいの小さいやつだが５ケで１０００円しなかった。さすがサンプラザ！　以下晩飯
鮑(肝も)刺身、黒鯛刺身、黒鯛アラ＆白子煮物、鶏ﾓﾓと練り物おでん、海老(Ｂﾀｲｶﾞｰ）ニラの香辛料炒め、スナップ豌豆、わさび菜ｻﾗﾀﾞ＆お浸し、トマトｅｔｃ

2012/05/12/(Sat) 15:58:30

チヌ（黒鯛）刺身も白子もかなり美味だったよ。

. 2012/05/13/(Sun) 10:16:00

ホテルグランヴィアの帰り阪急地下で買い物。長崎産天然ヒラマサはデパートなりゃこその大物、身幅やアラ(別売り)の背骨の太さからしてメーター越えの大物だろう。　やや珍しいニタリ鯨も　以下晩飯
ニタリ鯨(北大西洋・宮城加工）赤身刺身、ヒラマサ腹身トロ刺身、目鯛(長崎)カマ塩麹焼き、鶏つくね・ニラ入り辛ラーメン、スパム＆大根中抜き炒め物、小松菜(福岡)お浸し、つわぶき(昨日の残り）ｅｔｃ

2012/05/08/(Tue) 17:41:41

モサエビ(標準和名は多分トゲクロザコエビ）13尾580円サンプラザ布施店で、昨日仕込んだ平目の塩麹〆も　以下晩飯
トゲクロザケビ刺身、平目塩麹〆刺身、和牛ミスジ＆国産豚ロース炒め物、ﾊﾞｼﾞﾙｿｰｽパスタ、チーズ各種、中抜き(大根葉)お浸し、つわぶき(高知)煮物、生野菜(Ｇﾘｰﾌ・ﾄﾏﾄ他）ｅｔｃ

2012/05/07/(Mon) 17:05:20

北海道産ガヤメバル2尾598円煮付けで、白瓜塩麹で和えて数時間寝かせる。　以下晩飯
真鯛(養殖)皮つき霜降り刺身、ガヤメバル煮付け、辛いソース焼きそば、卵豆腐、スープ雲呑(堀川K.K）、つるむらさきお浸し、白瓜塩麹浅漬けｅｔｃ

2012/05/06/(Sun) 11:48:04

今夜は「子供の日」兼「アチシの誕生日」で
最近見つけた布施のベトナム料理店へ4人で・・
楽しみだわ〜

2012/05/05/(Sat) 17:02:00

布施のベトナム料理「フォー１」なかなか美味しかったよ。カエル(炒め物）も息子らは初体験。店がイチ押しの蒸し春巻も美味、アオザイのお姉さん可愛かったし・・

. 2012/05/06/(Sun) 11:42:04

きゅうり巻ではないカッパという魚、標準和名は「ニザダイ」サンノジとも言う。磯臭い香りがあるがまぁ美味い魚だと思う。　今夜はいつも以上に多品目、椰子の実まで食卓に・・　以下晩飯
ニザダイ刺身、帆立貝柱炙り刺身、イカ木の芽和え(ｿﾃﾞｲｶ・筍）、若竹煮、ﾄﾗｳﾄｻｰﾓﾝ腹身塩焼き、寄せ豆腐、葛きりと貝柱のサラダ、蓮根(徳島)胡麻油焼き、わさび菜ｻﾗﾀﾞ＆お浸し、おくら新芽、せりお浸し、ミディトマト、胡瓜燻製味噌(芦屋市の美噌元）添え、タイ産ヤングココナッツ(汁をｽﾄﾛｰで吸う）ｅｔｃ

2012/05/01/(Tue) 18:02:02