今夜は久々トマト鍋＆白ワイン、ｶｯﾄﾄﾏﾄを鶏等の出汁に入れて、〆は生パスタで・・以下晩飯
アイスプラント(塩のような味のする野菜）、トマト鍋【具材＝米国産牛肩ロース・和牛前バラ・鶏胸肉･自家製チーズIN豚つみれ･シュウマイ･蛤(台湾)･鱈･キャベツ･ほうれん草･ニラ･ハクサイ･メークイン･椎茸、最後は生パスタ】etc

2012/03/03/(Sat) 14:35:16

忘れてた　追加
鮪テール刺身、本鮪腹骨トロアラ煮
テールは鍋にも

. 2012/03/03/(Sat) 17:51:40

露の真さんと兵庫の東条中学３年生を送る会で落語と解説・ﾜｰｸｼｮｯﾌﾟ。帰りに梅田阪急で買い物、やっぱ鮮魚も野菜も”高い”布施のサンプラザや万代と比べたらイカンけど、山葵菜７００なんぼとかアワビ１ヶ６０００円台とか・・誰が買うねん・・買う人おるんヤロけど・・
其の中で上手いこと安いの見繕うて、鮪の剥き身（長崎産養殖本鮪腹の脂タップリ剥き身３００ｇから入ってて４８０円）なんかはデパートのほうが良かったりする。　以下晩飯
ｸﾛﾏｸﾞﾛ葱トロ、鶏モモ鍋(ﾊｸｻｲ･ﾊﾀｹｼﾒｼﾞ･人参･軟白葱･葛きり)、レバニラ炒め、塩鯖、ﾌﾟﾚﾐｱﾑ胡麻豆腐「白喜界」(神戸住吉･山口商店）、茹でブロッコリーetc

2012/03/02/(Fri) 18:30:25

カニクリームコロッケ・牛肉コロッケ２ヶずつを４人で・・これ忘れてた。

. 2012/03/02/(Fri) 18:46:03

青森産殻付き帆立貝(直径10センチ級）10枚で380円の驚異的価格、サンプラザ布施店。　ﾀｲﾑｻｰﾋﾞｽの塩鯖(国産３０cm級）一尾１００円も激安。黒毛和牛前バラも見切り半額でグラム１５０円台はあり難い。　以下晩飯
帆立貝醤油煮、カツオ(宮崎)タタキ(自分でﾊﾞ-ﾅｰで焼く）、黒毛和牛焼きしゃぶポン酢、ｱﾝﾁｮﾋﾞｿｰｽ焼きそば(豚･玉葱･ﾊｸｻｲ)、小松菜(和歌山)お浸し、ﾌﾞﾙｰﾁｰｽﾞ＆ナンetc　今夜のワインはいつもよりやや奮発して８８０円出した、ボルドーＣｏｍｔｅ　Ｄｅ　Ｍｅｙｎａｃ

2012/03/01/(Thu) 17:34:52

満１０１数えなら１０３歳の祖母の葬式に参列した。もうコレは目出度いわな、妻の祖母も同じ明治43年生まれ数えの103健在である。和歌山から帰りアベノ近鉄で買い物　以下晩飯
鱈肝鍋(他にﾊｸｻｲ･菊菜･軟白葱･柳松茸）、天然カンパチ刺身、鶏ﾎﾙﾓﾝと黄ニラ炒め、ミンチカツ、赤軸ｻﾗﾀﾞほうれん草、すぐき(京都八百一）、ホタルイカ素干しetc

2012/02/28/(Tue) 22:03:02

塩麹漬けにした豚肩ロースを一晩寝かせて今夜焼く、きずしＯＫの生サバ1尾180円、しかも小型なのに開いてみたら意外に脂乗ってた。粗塩塗って数時間酢洗いで・・　以下晩飯
〆鯖刺身、豚肩ﾛｰｽ塩麹焼き、生牡蠣(岡山日生産)ポン酢、国産牛と椎茸玉葱炒め、ふき煮物、塩トマト、サラダ大根＆若布、新キャベツ、菜の花お浸しetc

2012/02/25/(Sat) 13:29:44

阿呆娘と2人だけの夕餉、以下晩飯
鱈(北海道）鍋(椎茸･水菜･木綿豆腐）、鮒刺身(魚卵和え）、小粒餃子、サラダ大根(神奈川三浦半島）、塩トマト(流石に高い小さいの５ヶで４９８）キャベツ、若布煮etc
明日のために豚肩ロースを塩麹漬けに、さらに蕗も炊いた。

2012/02/24/(Fri) 17:12:39

今日はJR王寺からﾀｸｼｰで十三屋という宿で、ドリーム観光さんの仕事。

2012/02/22/(Wed) 09:39:17

和歌山産ﾋﾞﾝﾁｮｳﾏｸﾞﾛがグラム78円の激安、醤油･味醂･生姜などで漬け(づけ）に。今日は残り物のカレーにナンやパンで赤ワインも。　以下晩飯
漬け鮪、米国産肩ロースｽﾃｰｷ＆カレー、鱈カレー、万願寺カレー、牡蠣葱味噌焼そば、カンパチ(養殖)刺身、水菜芥子和え、ブロッコリーﾎﾞｲﾙ、ブルーチーズ(ﾃﾞﾝﾏｰｸ）、ナン、パンetc

2012/02/21/(Tue) 17:37:29

けふも新世界の動楽亭出番。14時開演で福車は15時ごろかな。

2012/02/20/(Mon) 09:30:15

妻の強引なお願い（または脅迫とも言う）で二夜連続の鍋ということに、今日は〆に中華麺を入れるソップ系ちゃんこ。サンプラザや他の八百屋にどうも思うような水菜がないので遠征。万代とｺﾘｱﾝ街まで足延ばした甲斐がありまくり、抜群の水菜(しかも100円)に鮪テール(200円）をｺﾘｱﾝ街で、万代では洒落じゃなく万鯛、珍しい赤万鯛(アカマンボウとも静岡水揚げ）刺身用ブロックがグラム105円で、さらにカワハギ肝だけが１P200円で！偶に居るのよねカワハギ尾頭付きで買って、調理の人に「肝は？」と訊かれて「要らない」と言う”馬鹿”が・・カワハギ買わなくてもいいのにと思うけど、ありがたい人だ。　以下晩飯
赤万鯛刺身、鮪尾肉刺身、カワハギ肝ポン酢、ちゃんこ鍋【具材＝ブリ(天然･大分)タラ(北海道)牡蠣(広島)鮪ﾃｰﾙ、豚バラ、ひね鶏モモ、水菜、ゴボウ、上州葱、ｷｬﾍﾞﾂ、もやし、ｴﾉｷ茸、黄そばetc

2012/02/19/(Sun) 12:37:16