鮮度がよくピチピチというので「はね鮎」と商品ラベルが、やや小振りの鮎８尾１Ｐで５９８円滋賀県産。まさか跳ねたわけではあるまいが、冷蔵庫に入れようとバッグから出したらラップが破れて鞄の中に４匹逃げたイヤ落ちた。背越しもトライしてみるか　以下献立
鮎背越し造り＆塩焼き、豪州牛肩焼きしゃぶモヤシ添え、鶏モモ味噌焼そば、ﾊﾟﾘﾊﾟﾘﾁｰｽﾞﾎﾟﾃﾄ(紀文)、もずく酢、ゴーヤお浸し、胡瓜ﾁｮｼﾞｬﾝetc

2011/09/05/(Mon) 16:28:06

ししゃも　と書かれていてもししゃもに非ず、カペリンという魚だ、今日のはノルウエー原産８匹で１５８円（ししゃもホンモノはこんな値段で売られることはない）、味はししゃもには及ぶまいがｺｽﾄﾊﾟﾌｫｰﾏﾝｽはかなりイイ　以下晩飯
カペリン干物、活け〆鱧３秒湯掻き、鶏(鹿児島)モモ肉グリル、パスタ(ｱﾝﾁｮﾋﾞ･干し海老･ﾍﾞｰｺﾝ）、おぼろ豆腐冷奴、切り昆布(岩手)、夏牛蒡(宮崎)煮物、貝割れ大根お浸しetc

2011/09/03/(Sat) 15:15:38

アプロ深江店という家から一番近いスーパー、鮮魚とかあまりよくないので私は殆んど行かない。しかし妻と息子が「アプロの魚屋なんか変わったみたい、大幅に魚コーナとか前と違う」というので今日は生玉神社に彦八の準備しに行った帰り寄ってみた、なるほどサンプラザには敵わないまでも以前よりは安くて良さそうなのが何品かあった。それに青果も、ハタケシメジ(商品名：丹波しめじ)１P１００円以下ならかなり安いのに、２Pで９９円！これは見たことない高いところじゃ１Pで１９８円とかするのに、生まれ変わった？店長替わった？のかアプロ　以下晩飯
連子鯛(２０cm級２尾５８０円安い）刺身＆煮付け、太刀魚刺身(小２分の１匹分３８０円）、ミミガー(豚耳)和え物、冷奴、豚トロ焼そば、ハタケシメジポン酢、小松菜お浸し、カリフラワー、レタスetc

2011/09/02/(Fri) 16:08:57

黒毛和牛切り落とし〜多分肩ロースの端っこ〜見切り品で激安、半額シールの恩恵３００ｇ以上入って４４０円！玉葱・菊菜も添えて、うどんも入れて甘辛くすき焼き風に　以下晩飯
和牛すき焼きうどん、鱧(徳島、中一尾５８０円)３秒湯掻き酢橘塩、丸鯵(兵庫)刺身＆塩焼き、国産豚ロース(これも半額でグラム９０円以下）ｽﾃｰｷ、カリフラワー、青梗菜お浸し、オニオンスライス＆貝割れ菜etc

2011/09/01/(Thu) 16:50:37

ｵﾆｵﾝｽﾗｲｽは焼き鳥屋なんかでもよく見かけるが、ピーマンスライスもイケますよ。しゃも三郎だったかな？メニュー初めて見たのは、ピーマン細く糸状に切り水にさらす。以下晩飯
鰹たたき(長崎産･家で炙る）、イトヨリ(長崎五島)煮付け、和牛スジ肉･蒟蒻ドテ焼き(赤出汁味噌･魚醤などで)、アンチョビパスタ、チョリソー(牛匠かぐら）ﾋﾟｰﾏﾝ･玉葱炒め、青梗菜お浸し、ミニトマト、ﾋﾟｰﾏﾝｽﾗｲｽ、バジルetc

2011/08/29/(Mon) 17:13:36

韓国の辛ラーメン　一昨日「らくだ」繰りながら散歩してて激安見つけた、なんと５食パック１０５円１食分２１円だ　以下晩飯
だるま(ﾒﾊﾞﾁﾏｸﾞﾛ幼魚）刺身、さんま(新物･北海道)塩焼き、辛ラーメン(豚･ニラ他）、カキフライ(出来たやつ）、雑魚竹輪(なかむら食品）、フルーツトマト、モロヘイヤお浸しetc

2011/08/28/(Sun) 17:37:54

ガーリックの効いたパスタがあれば嬉しい、と息子のリクエスト、オリーブオイルにニンニクの香りを強く乗せるにはひたすら時間かけてゆっくり加熱（火を止めて又つけて繰り返すくらい）することがポイント、市販のガーリックオイルもよいが、直前に作る方が香りが良いような気がする。　以下晩飯
ガーリックパスタ、鯖炙り刺身(やや小振りも１尾１５０円！鮮度GOOD）、飛び魚(和歌山)塩焼き、豚バラﾁｮｼﾞｬﾝ和え(三つ葉・茗荷）、焼き餃子(三桃食品なんと１６個入り５８円　１ヶ４円以下）、もずく＆なめこﾎﾟﾝ酢、ゴーヤお浸し、トマトetc

2011/08/27/(Sat) 17:16:50

久しぶりに「質屋寄席」　今回はリクエストで長講「らくだ」時間があればサゲまで約一時間演る予定。ただし押してたら４５分編集に。

2011/08/26/(Fri) 11:35:38

　質屋寄席でのらくだは、文句なく一級品の落語でした。機会があれば、また聴きにいきます。後世に語り継ぐためにも、CD化していただきたいと思います。

. 2011/08/31/(Wed) 21:26:14

１キロ級の島根産鮟鱇１尾９８０円いつものサンプラザ、鍋には季節があわないが食べ方は色々ある。以下晩飯
鮟鱇水煮菊菜和え（肝付き）、牛すきうどん、干し貝柱と干しガラ海老のスープ、秋刀魚(北海道)刺身、鶏皮串焼き、ひじき炒め煮、青瓜塩もみ、モロヘイヤお浸しetc

2011/08/24/(Wed) 15:16:42

小鯵と豆鯵のボーダーラインって何センチなんだろ？５ｃｍくらいだろか、今日のは８ｃｍくらいのが１１尾で１００円三重産　この大きさは小鯵だよね　頭と腸取って、めんどくさいけどゼイゴも剥いて、塩かけてレンジでチン、あとは直前に酢橘掛けて食べるという寸法　以下晩飯
小鯵レンジ蒸し、黒毛和牛(宮崎)サイコロｽﾃｰｷ(本当はｶﾚｰ用だが部位がよさげなので）モヤシ･ピーマン添え、剣先イカ(長崎)刺身、ボタンエビ(北海道)刺身、パスタ(ｵｲﾙｻｰﾃﾞｨﾝ･ニンニク･鷹の爪･葱）、おくら乗せ冷奴、ゴーヤお浸しetc

2011/08/23/(Tue) 19:14:13