毎年、お正月はこの大善焼きあなごを明石でかっていましたが、いつのまにやら倒産したようでして、、、、どこにいってしまったんでしょうか？

2010/12/21/(Tue) 21:35:08

大善さん潰れたのですか？大阪の人でも知る人の多い有名店でしたのに。

. 2010/12/22/(Wed) 11:34:43

三重産の大型の穴子おそらくクロアナゴ？一尾780円の2割引サンプラザ、少しクセはあるが処理の仕方でそこは、脂が乗って美味いはず、また活け鱧の肝４〜５匹分９８円で！お買い得なんてもんじゃない・・・　以下晩飯
特大穴子バター醤油焼き＆フェ(茹でてﾁｮｼﾞｬﾝ和え・菊菜等加え）、鱧の肝刺身、豪州牛ももタタキ、ピータン(家鴨の卵）、牡蠣卵焼きお好み焼き風、和牛と牛蒡･白葱の煮物、菊菜胡麻和え、ﾎﾞｽﾄﾝﾚﾀｽ・珊瑚礁(ｶﾘﾌﾞﾛ）、貝割れ大根・ラデッシュetc

2010/12/21/(Tue) 16:51:12

19は、はなしか蓮　20日は娘達と・・毎晩忘年会やん

2010/12/20/(Mon) 00:59:23

玉造の自然食品店で初めて見つけた「かつお菜」アブラナ科、高菜の類で炊いたら鰹のような風味があるらしい。三重しめじ(平茸の栽培品で黒くて小さい）も久しぶりに同店で見つけた　以下晩飯
鱈(島根）と豆腐鍋(三重しめじ・有機栽培春菊）、数の子、鶏ささ身タタキ、もずく酢、ハム、かつお菜お浸し、ｸﾞﾘｰﾝﾘｰﾌetc

2010/12/17/(Fri) 17:41:09

かつお菜　ほんまかいな？と思てたが、確かに塩さえも使わず湯掻いただけなのに、味の素でも入れたような旨味成分を感じた、鰹節の風味の菜　こんなのあったのね〜

. 2010/12/18/(Sat) 10:09:16

毎日のように忘年会気分だが、今夜はレッスン後21時過ぎから味ビルのしゃぶしゃぶ食べ放題「福車組落語教室忘年会」１７〜８人になる模様、光甲幹事ごくろうさま。

2010/12/16/(Thu) 11:34:38

朝地下鉄で帰ってきた・・・しんど

. 2010/12/17/(Fri) 17:35:38

昨日は麻雀例会こっ酷く負けた・・特に三之助さんにはﾎﾞｯｺﾎﾞｺにやられました・・覚えてけつかれ！
さて今日は亡母の法要の後、緑橋コノミヤで買い物、活けの鯖しかも１ｋｇ級の超大物が９８０円！関さば並の脂の乗りが期待できそう、今塩で〆ている２時間ぐらいして酢洗いで美味しいキズシが出来るはず。その日に食うなら酢に”漬け込まず”塩を洗い流す程度で十分、塩で虫（アニサキスとかなんとか）は死ぬ筈だ　以下晩飯
活け鯖(長崎）〆刺身、庭鶏(そういう銘柄）と岩津ねぎ煮込みに大葉春菊(小松菜かと思ったくらい葉が丸めで大きい）ポン酢で、ミンチカレー焼そば、背子蟹ボイル、京芋煮物etc

2010/12/15/(Wed) 15:53:28

玲児師匠の告別式・麻雀例会・忘年会と・・昨日墓参りして明日も法事やな・・

2010/12/14/(Tue) 09:38:47

サンプラザへ夫婦で買い物、今夜は息子も早いので（最近はＺ会や図書館で受験勉強夕食は21時過ぎとかに独りでとることが多い）鍋にして赤ワインと決定。鯨（イワシクジラか？）鹿の子を発見、グラム1580円だが４４gなので７００円弱、春菊がまたしても１袋１９円４つ纏め買い、もうひとつ掘り出し物が！鱧の肝だけ７〜８匹分パックして１９８円で！生でもイケそう、美味いよ〜　以下晩飯
ハモ肝刺身＆湯掻きポン酢、ビンチョウマグロ(和歌山)刺身、ちゃんこ鍋(今日はズボラしてアミノ酸等入りの出汁顆粒や中華練りスープの素も使用）具材は　鯨鹿の子･鰤カマ･ﾋﾞﾝﾁｮｳﾏｸﾞﾛ･豚モモ･和牛霜降りしゃぶしゃぶ･鶏胸肉しゃぶしゃぶ･牡蠣･ハクサイ･キャベツ･人参･春菊･牛蒡･しろ菜･しめじ三昧(平茸.ﾊﾀｹｼﾒｼﾞ.ﾌﾞﾅｼﾒｼﾞ）餅etc　〆には中華蕎麦＝先日東京で見つけた千葉県の都一(株）の乾麺　美味しいのだが最近大阪では見なくなった　もし見かけたら是非試して欲しい。

2010/12/12/(Sun) 16:17:59

ｲﾝﾄﾞﾈｼｱ産キハダ鮪の剥き身が安かった、かなり大きな蕪も100円とお買い得いずれも生野区小路の万代で・・
以下晩飯
マグロユッケ＆タタキ、真鯵刺身＆塩焼き、全粒粉きしめん、海老チリソース、生ハム(耶馬溪）＆ﾌﾘﾙﾚﾀｽ、蕪じっくり煮、シロ菜･青梗菜お浸し、からし菜･蕪の葉炒め、平茸オーブン焼き(これのみ妻が作る）ｅｔｃ

2010/12/10/(Fri) 15:03:04

文面も色彩も一応違うので、これはこれで・・褒めていただくのは何回重なってもイイ気分です。

2010/12/10/(Fri) 09:23:56