鳥取で魚と言えば境港が有名だが、サンプラザ布施店ここ数日やたら鳥取産で激安の魚介類が目につく、新たに何処かの漁船と提携でも始めたか？今日も活け真蛸1キロ超級大物がｸﾞﾗﾑ128円、足2本入りを462円で。本鮪＝クロマグロはさらに衝撃的、天然クロマグロ柵がｸﾞﾗﾑ580円、大トロ部位の1078円の奴を素早く籠に・・いずれも鳥取産。　以下晩飯
活けダコ朝湯掻き＆炙り刺身、大トロ刺身、豚肩ﾛｰｽ空芯菜炒め、稚鮎（滋賀）塩焼き、冷やし麺比べ（稲庭うどんVS十割そば）ナメコ乗せ、冷奴、野菜(ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ･四葉胡瓜･大根）味噌添えｅｔｃ

2013/07/01/(Mon) 14:24:12

長崎産コシナガマグロというのが4分の一背側約５３０ｇで880円、標準和名は？と調べたら「コシナガマグロ」が標準和名らしい、あまり流通していないし業者も単にメジマグロとかヨコワ（本鮪＝クロマグロの幼魚）として扱うことが多いらしい、実際味はクロマグロ幼魚に劣らないそうだ。ヨコワとして食っていたかもしれない。　以下晩飯
コシナガマグロ刺身、和牛マルシンｽﾃｰｷ、舌平目(泉州）煮付け、キムチ焼きそば、オイルサーディン、菊菜お浸し、ミニトマト・胡瓜（佐賀県嬉野の満足館にて購入）、空芯菜（これも嬉野産）胡麻油炒め、もずく酢ｅｔｃ　今日は赤ワインかな。

2013/06/30/(Sun) 12:38:49

今日TVで流通の進歩による鮮度の良さがかえって食中毒を招くケースの話をしていた、サバの新しいのがジャンジャン入手できる、アニサキス（寄生虫の一種）も元気なまま人間の体内に入ってしまう、塩サバや冷凍モンなら寄生虫はまず生き残れない。生の鱈というのもかつては大阪では見かけることなどなかった、干物類かせいぜい塩を効かしたもの。今日は宮城産生タラ片身(身だけで５００g超えてた）398円！　以下晩飯
鱈バター醤油焼き、茹蛸(泉州地物）、刺身切込み盛り(本鮪･サーモン･ヒラマサ）、タイカレー焼きそば、冷奴中華風(朝天小魚油掛け）、小松菜お浸し、トマトｅｔｃ

2013/06/27/(Thu) 18:16:35

サンプラザ布施今日はチヌ（黒鯛）が激安、刺身OKの腸抜いて７２０ｇ一尾が３９８円！！鳥取産の天然本マグロも１Pだけ「解る人用」みたいにポツンとｸﾞﾗﾑ５８０円で（他の赤身上身はｸﾞﾗﾑ４８０円）、ほかのよりｇ１００円高いが「これは端っこの方で形も見栄えも良くないが味は”中トロ”でしょ」というのが１１５ｇ分。即籠に。　以下晩飯
天然クロマグロ刺身、チヌ松皮刺身、チヌ塩焼き、豚野菜炒め(豚ﾊﾞﾗ･赤唐辛子＝奈良･キャベツ･ゴーヤ･成田もやし）ﾏﾙｼﾝﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ(１個５９円）、讃岐冷やしうどん、トマト、小松菜お浸しetc

2013/06/26/(Wed) 15:21:27

今夜は中国老酒（所謂紹興酒）を1本開けるので、それに合う料理をとのミッション。　以下晩飯
活けカワハギ四川風刺身、カワハギ肝刺し、カワハギとブナシメジの鍋(ポン酢）、茹で豚生姜ｿｰｽ、牛ハラミと三色野菜炒め(赤ﾋﾟｰﾏﾝ･ニラ･ﾍﾞﾋﾞｰｺｰﾝ）、モロヘイヤ･青梗菜お浸し、トマト、サニーレタスｅｔｃ

2013/06/20/(Thu) 15:45:09

1.3キロ超える特大の愛媛産グレ一尾なんと680円、骨や腸も入れてとなるがグラム単価50円だ。　以下晩飯
グレ煮付け、活けオコゼ(兵庫）薄造り、焼きそば(豚ﾊﾞﾗ･ニラ･赤ﾋﾟｰﾏﾝ）、枝豆豆腐、しじみ(ロシア産)ｽｰﾌﾟ、サラダ菊菜、青梗菜お浸し、ｻﾆｰﾚﾀｽ・トマトetc

2013/06/18/(Tue) 18:22:09

島根産天然ものヒラマサ60�p級片身が480円！刺身ＯＫの鮮度、平目も加熱用25センチ級1尾398円と安かった。　以下晩飯
ヒラマサ刺身、平目＆ヒラマサ荒と腹身煮付け、鶏ささ身タタキ、ﾄﾏﾄｿｰｽﾊﾟｽﾀ（超粗挽きｳｲﾝﾅｰ・甘長唐辛子・玉葱）法蓮草お浸し、ツナ缶サラダ、トマト･セロリ･Ｇﾘｰﾌﾚﾀｽ、新生姜甘酢漬け(自家製）ｅｔｃ

2013/06/17/(Mon) 17:31:22

7月は２・１１・１６・２３日の4回会場押さえました。いつも通り6時半ごろには行きますが、一応午後7時〜9時南森町です。

2013/06/17/(Mon) 10:31:56

稽古つけに上方落語協会の会館に頻繁に行くから、最近はみやパンがマイブームに（会館の向かいにある）、今夜も少しお値段高めだが美味しいパンと安物の赤ワインを・・　以下晩飯
ｱﾝﾁｮﾋﾞﾊﾟｽﾀ（ハム･玉葱･ﾋﾟｰﾏﾝ）、軍鶏モモ肉タタキ、秋刀魚開き、焼売(ﾄｯﾌﾟﾊﾞﾘｭ）、ツナ缶ﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞ、新生姜とセロリ味噌添え、小松菜お浸しｅｔｃ

2013/06/12/(Wed) 18:00:54

兵庫産のシェル牡蠣10個580円、自分で開けて酢橘果汁で・・以下晩飯
豚ニラ玉葱の香辛料炒め、ﾉﾙｳｪｰサーモン腹身刺身、生牡蠣、鶏胸肉たたき、鶏皮＆エノキポン酢、野菜天（練り物）、�a�aの焼売(初めて見た）、青梗菜お浸し、Ｇリーフﾚﾀｽｅｔｃ

2013/06/09/(Sun) 20:02:25